Tots els caves del celler sadurninenc Agustí Torelló Mata han rebut, a partir de les noves normes que regula la DO Cava, la denominació de Guarda Superior, que certifica que són caves Reserva i Gran Reserva provinents de vinyes de més de deu anys, ecològiques certificades i amb una producció màxima de 10.000 kg/hectàrea.
A més, les vinyes del celler formen part de la zona Comptats de Barcelona/Valls d’Anoia-Foix.
Per altra banda, el celler ha adquirit la certificació d’Elaborador Integral, de manera que el Consell Regulador assegura que Agustí Torelló Mata premsa i vinifica el 100% dels seus vins base cava. Segons l’enòleg de l’empresa, aquesta certificació garanteix la traçabilitat des del raïm fins a la copa i suposa “un valor diferencial que és clau per a la informació del consumidor”.
