En l’edició 2022 de la Guia Peñín tots els vins DO Penedès i Caves del celler Torelló Mata han estat puntuats entre els 90 i els 95 punts, la màxima categoria dels excel·lents.
Els vins Agustí Torelló Mata DO Penedès que ha puntuat la Peñín 2022, van dels 90 punts pel jove xarel.lo Xic 2020, fins els 91 del nou rosat pàlid XV (Xarel.lo Vermell), i els 92 per l’Espantallops 2019, el macabeu de criança fermentat en barrica.
Pel que fa als Cava, comença amb 90 punts pel Brut Reserva i el Rosat Trepat, seguit de 91 punts pel Brut Nature i el Barrica Gran Reserva, 93 per l’Ubac Gran Reserva, i finalment, 95 punts pel Magnum Gran Reserva i l’icònic Kripta amb la nova anyada 2013.
Procedents de 150 parcel·les del Penedès, totes de cultiu ecològic i verema sempre manual, el celler ja fa uns anys que a cada verema fa una selecció microbiològica dels millors llevats de cada varietat de les seves parcel·les, així el most fermenta de forma natural. El resultat son uns vins que fidelment l’anyada que transmeten després a la criança dels caves. En la mateixa línia del cercle ecològic i sostenible, el celler només utilitza most ecològic del Penedès pels Caves Brut -tots Reserva de Guarda Superior- i ha abandonat el sucre afegit del licor d’expedició.
