“La Fira del Gall es farà tant sí com no. Si hi haurà aviram exposat, o no, ho determinarà el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) en funció de l’evolució de la situació de la grip aviària”. Així de taxativa s’ha mostrat la regidora de Turisme de l’Ajuntament de Vilafranca, Gemma Romeu en l’acte de presentació de la 361a edició de la mostra, que tindrà lloc el 20 i 21 de desembre.
L’Ajuntament de Vilafranca ha sol·licitat al DARP un permís especial per poder tirar endavant l’espai expositiu d’aviram viu i, segons ha anunciat la regidora, aquest els ha avançat que si arribat el dia de la Fira la situació es manté com està avui dia (sense cap cas declarat de grip aviària a Catalunya), l’exposició es podrà fer prenent les mateixes mesures que es van prendre l’any 2022, és a dir, amb la mostra de Gall Negre del Penedès i altres aus dins del pavelló firal. “De totes maneres -ha afegit la regidora-, la Fira del Gall va més enllà de la mostra d’aviram viu, per tant, se celebrarà”.
Els quatre criadors de Gall Negre del Penedès amb IGP que participaran en la Fira tenen previst posar a la venda uns 240 galls vius (16,60 €/kg), altres 300 ja morts (18 €/kg), plomats i trossejats i 150 més de cuinats (75 euros la peça) i que, com els trossejats, es vendran a l’estand que els criadors tindran al Parc de Sant Julià.
Quant a la Mostra de Cuina d’Aviram, enguany en prendran part 5 restaurants del territori que oferiran plats per esmorzar o dinar, tots ells elaborats amb Gall del Penedès amb IGP i altres aus de pagès. El preu per accedir al pavelló serà de 7 euros (dona dret a una cop de vidre, una tassa de brou d’aviram, pa, postres i cafè). Enguany els tiquets per a la Mostra es poden adquirir anticipadament a través de la web firadelgall.cat. De la mateixa manera, qui ho desitgi podrà comprar els plats per emportar directament la Gastrobotiga, un espai situat fora del pavelló de la Mostra.
Al mateix Parc de Sant Julià hi haurà la Haima de la Do Penedès en la qual es podran trobar fins a 45 referències de vins de la DO Penedès i escumosos Clàssic Penedès procedents de 20 cellers. Els assistents podran gaudir també de tastos gastronòmics que es faran durant tot el cap de setmana a l’edifici proper de La Fassina.
Per amenitzar la tarda de dissabte, es repeteix El Galliner, la iniciativa del vespreig de la Fira posada en marxa l’any passat per primera vegada. En aquesta ocasió, les còmiques Oye Sherman i Alba Segarra seran les encarregades de posar un toc d’humor mentre qui ho vulgui podrà tastar vins de la DO. En acabar, els prendrà el relleu el Dj John Jacobsen.
La Fira del Gall es complementarà amb activitats familiars, com la Mostra de Bestiari Festiu de Ploma de diumenge i l’entrega de xumets al Tomasot i la Ballarica. Justament, aquest parell de peces d’imatgeria festiva de Vilafranca prendran enguany més protagonisme que mai, ja que s’encarregaran d’oferir el pregó de la Fira el dimecres, 17 de desembre. L’acte començarà a 3/4 de set de la tarda a la plaça de Jaume I amb un ball solemne de les dues peces, acompanyades de la Banda de l’Escola Municipal de Música i acabarà a l’Auditori del Vinseum amb un pregó en el qual en prendran part l’escultora i autora de les dues bèsties de ploma, Dolors Sans, d’antics i actuals balladors, de la dissenyadora del vestuaria, Maria Rosa Casullera, del músic i autor de la música que acompanya en Tomasot i la Ballarica, Paton Felices, i de la coreògrafa Neus Fransi, a més de l’actriu Clara Cols.
També les dues peces de bestiari de ploma de la ciutat seran les protagonistes d’una de les principals novetats de la Fira del Gall d’enguany: La prèvia als Barris. D’aqueta manera, des del dilluns 24 de novembre i fins al dimecres 3 de desembre, les dues bèsties es traslladaran als barris de la vila perquè tothom les pugui contemplar i, al seu voltant, s’organitzarà un taller infantil i un berenar per a la mainada.
L’alcalde de la ciutat, Francisco Romero, fent un paral·lelisme culinari i ha indicat que la Fira del Gall “és una recepta invencible, molt valorada en tots els àmbits, una Fira en evolució constant”.
