Els efectes del canvi climàtic i la sequera s’han convertit en un repte de la viticultura a Catalunya i, especialment, a la regió del Penedès. Davant aquesta circumstància, cinc cellers penedesencs i tres centres de recerca de Catalunya han impulsat el projecte MANSO amb l’objectiu de desenvolupar estratègies de gestió sostenible de sòl i de la vinya per mitigar els efectes de la sequera i assegurar el futur de la producció de vi. Coordinat pel clúster vitivinícola català Innovi, el projecte vol optimitzar l’ús dels recursos hídrics disponibles i contribuir a la sostenibilitat a llarg termini de la viticultura.
Bodegues Sumarroca, Celler Kripta, Juvé & Camps, Masia Vallformosa i Llopart han posat a disposició del projecte algunes de les seves parcel·les de vinya que permetran estudiar i comparar els efectes de les diferents estratègies de gestió del sòl i l’aigua. En aquest sentit, els cellers han escollit parcel·les amb diferents característiques per tal de garantir una representativitat de les condicions de la zona i obtenir dades aplicables a altres indrets del territori. D’altra banda, l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària, l’Institut Català de la Vinya i el Vi i la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili aportaran els seus coneixements científics i tècnics per garantir l’èxit del projecte i facilitar-ne la transferència de coneixement al sector.
El projecte pilot s’executarà fins al maig de 2026. A més, també compta amb la col·laboració de l’Assocaició dels Elaboradors de Cava i ha estat cofinançat per la Unió Europea.
