“Beu-te de pressa el suc que les vitamines s’escapen!” Estem segurs que més d’una vegada t’han dit aquesta frase o tu l’has dita a algú, sobretot als més petits. I és que és molt estesa la creença que, un cop espremut, el suc de taronja o de mandarina perd les vitamines, sobretot la C, la més abundant en els cítrics. Tot i això, has de saber que estàs equivocat, ja que no és cert, es tracta d’un fals mite! Vols saber què passa realment amb la vitamina? T’ho expliquem!
Doncs bé, un cop has preparat el suc natural de taronja, la vitamina C no desapareix, ni s’evapora del suc. Així ho demostra un estudi científic de la Universitat de Mòdena (Itàlia) que va assenyalar que la vitamina C és la mateixa un cop acabat d’esprémer que 12 hores més tard: els investigadors van esprémer 1 kg de taronges i van analitzar la concentració de vitamina C immediatament després, al cap de tres, sis i dotze hores i no van veure-hi diferències.
Això vol dir, doncs, que et pots prendre el suc, ja sigui per esmorzar, a mig matí o per berenar, amb calma i sense patir perquè perdi un dels seus principals nutrients, la vitamina C, ja que la concentració d’aquesta vitamina és la mateixa just espremut que al cap de quinze minuts o tres quarts d’hora.
Així que ja ho saps, no pateixis per la vitamina C, no s’escapa; gaudeix del teu suc de taronja o mandarina i beneficia’t de totes les seves propietats!
