La 29a edició del Cavatast arriba a Sant Sadurní el cap de setmana del 3 al 5 d’octubre. Ho fa, però, sota la incògnita sobre si l’edició de l’any vinent estarà sota el paraigua de la marca fins ara coneguda i ja consolidada “Cavatast”. L’objectiu és incorporar altres elaboradors, especialment de Corpinnat i Clàssic Penedès i fer que la fira vagi més enllà dels productes de la DO Cava. “Hem de representar la realitat que tenim al nostre territori i no podem obviar el fet que hi hagi altres opcions”, ha apuntat Pere Vernet, alcalde del municipi. És per aquest motiu que el consistori ha posat totes les cartes sobre la taula i estan disposats a fer “el que calgui” per reformular l’esdeveniment dedicat a la cultura de les bombolles. “S’ha parlat de canvis d’ubicació, de format, de professionalització, de canvi de nom…”, ha explicat Vernet.
Fa dos anys que l’Ajuntament intenta que aquests nous actors que han irromput en el monocultiu de la marca Cava tinguin representació a l’aparador del Cavatast. Una fita, però, que de moment encara no s’ha aconseguit. I és que en l’edició d’enguany hi haurà un total de 23 cellers, i tan sols un d’ells no forma part de la DO Cava sinó de l’agrupació de cellers Vida Penedès. El regidor de Turisme, Pedro Campos, ha assegurat que els diferents agents implicats en l’elaboració d’escumosos estan cada cop més a prop d’una entesa per crear un nou format de Cavatast, “tot i que és un tema delicat que requereix molt respecte i diàleg”.
Pel que fa a la programació d’enguany, el Parc de Lluís Companys acollirà una trentena d’expositors, entre propostes vinícoles i gastronòmiques. Més enllà de l’oferta als estands, es preveuen també nombrosos tastos i maridatges, tant a l’espai firal com al Celler de la Fassina de Can Guineu. Per exemple, s’ofereixen degustacions dels caves premiats als Vinari, la VI Nit dels Màgnums, propostes de cava sense alcohol, amb formatges o amb canelons prèmium. A més, INCAVI torna com a col·laborador amb un tast de sis referències representatives de la tipologia de caves de paratge qualificat. L’oferta es complementarà amb activitats musicals i també propostes infantils i familiars. D’altra banda, la pregonera que obrirà l’edició d’enguany serà la periodista i sommelier especialitzada en comunicació del vi Eva Vicens. La previsió és que la fira atregui els 30.000 assistents de les últimes edicions.
Els tiquets de degustació de cava i gastronomia i la copa oficial es podran comprar als punts de venda de la mostra i anticipadament a l’Oficina de Turisme a partir del 24 de setembre. El preu del tast de cava i gastronomia (6 tiquets) és de 10 euros i el de la copa, 5.
