El Cavatast ja és història. O, si més no, el seu nom. La fira de referència dels escumosos de Sant Sadurní d’Anoia afronta enguany la seva trentena edició amb una nova denominació: Escumostra. Un canvi que ha generat debat, crítiques i una certa incomprensió entre una part del públic. I no és estrany. Parlem d’un esdeveniment amb tres dècades de trajectòria, profundament arrelat al municipi i convertit en una de les cites més populars de l’Alt Penedès i del conjunt del sector.
Quan una marca consolidada canvia de nom, la reacció inicial acostuma a ser aquesta. Ha passat en nombrosos àmbits, des d’empreses fins a institucions culturals o esdeveniments esportius. Entre els més recents hi ha, per exemple, el de TV3, ara 3Cat, o el d’X, l’antic Twitter. El públic tendeix a associar els noms amb una experiència i uns records. Per això, qualsevol canvi es percep sovint com una ruptura, encara que l’essència del projecte sigui la mateixa. Amb el temps, però, molts d’aquests rebrandings acaben sent assumits amb normalitat, especialment quan responen a una necessitat estratègica tan evident com la del Cavatast.
La realitat del sector dels vins escumosos ha evolucionat notablement durant els darrers anys i la fira vol esdevenir un espai més inclusiu, capaç d’acollir totes les sensibilitats i projectes que conviuen avui al territori. El mateix debat sobre el canvi de nom ja es va plantejar quan l’organització va anunciar la voluntat d’obrir la mostra més enllà de la DO Cava, incorporant elaboradors d’altres segells i marques col·lectives del món dels escumosos. Ara bé, la polèmica també posa de manifest que probablement ha faltat pedagogia. Qualsevol canvi com aquest necessita una campanya de comunicació sòlida, capaç d’explicar els motius del canvi, els objectius que persegueixen i els beneficis que pot aportar. Quan això no arriba amb prou força, el debat es trasllada a l’opinió pública i les reticències guanyen protagonisme.
Tot i això, els primers indicadors apunten que la decisió ha estat molt encertada. La fira ha passat de 22 cellers participants l’any passat a 51 en aquesta edició, una xifra rècord que pràcticament duplica la participació. Al cap i a la fi, el que realment importa és que el projecte continuï creixent i, en aquest sentit, l’Escumostra sembla haver començat amb bon peu.
