La Bisbal del Penedès viurà el pròxim 22 de novembre una jornada dedicada a homenatjar la cultura de l’oli. Tal com han explicat des de l’Ajuntament, la Jornada de l’Oli neix amb la voluntat de “donar visibilitat al valor gastronòmic, científic i cultural de l’oli”, reivindicant-lo “com a producte emblemàtic del territori i peça clau de la cuina mediterrània“.
La iniciativa s’emmarca en el reconeixement internacional de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, que dedica el mes de novembre a la cultura de l’oli d’oliva verge extra i els paisatges d’oliveres que connecten el territori, la cultura i la gastronomia. La jornada començarà amb una rostada entre oliveres a les deu del matí, on es podrà degustar el primer oli novell de la temporada. Després hi haurà una taula rodona al Centre Municipal de Cultura que, sota el nom “Territori, Ciència i Gastronomia amb OOVE”, reunirà el metge i investigador Doctor Eduard Escrich, el pagès i productor d’OOVE Jordi Pascual, el pastisser torrenc Rafel Aguilera (Cal Jan), i el cuiner i professor Juli Carulla.
A la tarda, a les 18.30 hores, tindrà lloc una Gran Festa de l’Oli, amb showcookings a càrrec de membres del col·lectiu Terra i Taula, degustacions amb maridatge i música en viu a la plaça de Pau Casals. Tal com recorda l’alcaldessa de la Bisbal, Agnès Ferré, el municipi és “terra d’oliveres” i compta amb la presència d’un productor com és Torclum, “que fa molts productes amb oli”. Precisament des de Torclum, Ester Andreu remarca que la jornada servirà per “donar a conèixer l’oli d’oliva com a poble i com a comarca, ja que és un dels productes que tenim més arrelats, juntament amb la vinya, la fruita seca i el garrofer”. El programa complet es pot consultar en aquest enllaç.
