I tu, ja cuides la teva microbiota? Una microbiota intestinal rica i variada t’ajuda a prevenir determinades malalties i a mantenir una bona salut; per això, cal seguir una dieta variada i saludable, consumint, especialment, aliments d’origen vegetal, com les fruites i les hortalisses, els llegums, la fruita seca, els cereals integrals, l’oli d’oliva, les llavors i les espècies.
Avui et volem parlar de les maduixes, una de les fruites més apreciades pel seu sabor, el seu color, el seu aroma dolç i inconfusible i, sobretot, per les seves propietats.
Principals propietats de les maduixes: vitamina C i antioxidants
Una de les propietats més importants de les maduixes és que són una font molt destacada de vitamina C, amb un percentatge superior al que ens aporta una taronja per 100 g. Perquè et facis una idea, una ració mitjana de maduixes (150 g), conté aproximadament 86 mg de vitamina C, mentre que una taronja mitjana (225 g) conté 82 mg. Tot i això, en els dos casos se supera la ingesta diària recomanada de vitamina C, que és de 60 mg. Tanmateix, les maduixes contenen diversos àcids orgànics com l’àcid cítric, l’àcid màlic o l’àcid oxàlic, responsables del seu color.
D’altra banda, el color de la maduixa es deu a uns pigments vegetals (flavonoides) coneguts com a antocianines. És per aquests pigments, juntament amb els polifenols i la vitamina C, que les maduixes són una de les fruites amb més capacitat antioxidant. A més, les maduixes t’aporten una quantitat important de fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal. Pel que fa als minerals, aquesta fruita vermella conté potassi, magnesi i manganès. Finalment, és una fruita rica en aigua i baixa en calories.
Tot el que et cal saber sobre la vitamina C
Les vitamines són un conjunt de substàncies considerades essencials per al normal i correcte funcionament de l’organisme. En el cas de la vitamina C, entre les seves principals funcions destaquen:
– La síntesi de col·lagen
– L’absorció intestinal de ferro
– La formació dels cartílags, ossos i dents
– La formació de les cèl·lules immunes.
Tanmateix, la vitamina C destaca per les seves propietats antioxidants que combaten l’envelliment de les cèl·lules i protegeixen de determinades malalties cardiovasculars.
Respecte a la seva ingesta, es recomanen 75 mg de vitamina C al dia. Entre les principals fonts de vitamina C destaquen les fruites i les hortalisses, especialment els cítrics i les maduixes o els tomàquets, els pebrots i el bròquil.
Aprofita ara que comença la temporada i gaudeix de les maduixes al màxim!
