El Viver de Cellers del Penedès, situat al carrer del Comerç de Vilafranca, compta des de fa uns dies amb vuit tines més, que se sumen a les vint-i-dues existents, i un carretó elevador. Aquestes noves adquisicions han estat possibles gràcies a la inversió de 90.000 euros que la Diputació de Barcelona ha fet en aquest equipament impulsat per la DO Penedès, l’Ajuntament de Vilafranca i el Consell Comarcal.
Amb les noves tines —totes d’acer inoxidable— el Viver de Cellers amplia 16.800 litres la seva capacitat i arriba als 44.800 litres totals. A més, amb la incorporació del carretó elevador, els set celleristes que hi estan incubant podran comptar amb aquest suport mecanitzat.
El penedesenc Sergi Vallès, president delegat de l’Àrea d’Infraestructures i Territori de la Diputació de Barcelona, ha subratllat que amb aquesta inversió l’ens provincial mostra el seu compromís “per donar suport als emprenedors del territori, especialment en el sector vitivinícola“. En la mateixa línia, Joan Huguet, president de la DO Penedès, ha agraït l’aportació de la Diputació indicant que servirà per fer créixer el projecte i ha insistit que l’equipament brinda l’oportunitat “d’aprendre l’ofici de fer vi per tal que, després de la seva estada, els celleristes puguin crear microcellers i enfortir la comarca“, ha manifestat.
Finalment, Miquel Medialdea, regidor de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Vilafranca, ha explicat que els celleristes poden fer una estada de quatre anys al Viver: “Després de tres anys des que es va posar en marxa, podem afirmar que l’equipament funciona ja a ple rendiment“.
El Viver de Cellers del Penedès va néixer el 2023 i des de llavors un total de set cellers hi estan elaborant vi: Amat Montané, Heretat Can Serra, Heretat Baltà de Cela, Mulet Viticultors, Vins Gèniu, Vins Joan Grill i Vins Sinergia.
